指挥部有关负责人介绍说，与以往活动不同，此次小吃节时间更长，从8月29日至9月7日展卖时间达到10天；品种更多，目前报名参展的品种已经超过200个，而且都是知名特色小吃。更重要的是现场展出的小吃全部出售，来津的游客及天津市民可以任意选购极富本市民俗特色的风味小吃一饱口福。与此同时，各展卖企业还将在店铺中悬挂横幅，全天出售展卖的小吃品种，市民百姓在家门口也能买到地道、称心的小吃食品。

　　据了解，天津市各大餐饮企业十分重视风味小吃节的组织展卖工作。截止目前，桂发祥、耳朵眼、小李烧鸡等数十家知名餐饮、食品企业踊跃报名。十八街麻花、耳朵眼炸糕、大福来锅巴菜、果仁张、崩豆张等津沽传统美食小吃、传统老字号产品、风味小吃，以及正餐部分面点都将悉数亮相，烤、烙、蒸、煮、炸、粘食、馅货、风味酱制品等200多个品种也将同场竞技，充分展示天津食文化的博大与精深，也为推进天津市商贸旅游业的迅速发展增添了一抹亮色。